首页  |  新闻  |  军事  |  女性  |  娱乐  |  房产  |  招聘  |  物流  |  信息  |  二手  |  数码  |  教育  |  体育  |  汽车  |  家居  |  科技  |  旅游  |  健康  |  自助建站  |  银杏热线
热线首页 > 招聘 > 职位 >

专家支招:让上班带饭族带出营养盒饭

时间:2013-07-19 17:12来源:徐州热线 点击:我要投稿 参与评论
外面的饭菜不干净,而且价格也不便宜,很多年轻白领加了自带盒饭一族,那么你知道怎样带出营养盒饭吗?

外面的饭菜不干净,而且价格也不便宜,很多年轻白领加了自带盒饭一族,那么你知道怎样带出营养盒饭吗?专家表示,带盒饭通常需要微波炉加热,并且如果选择多种菜肴放在一起,也会改变最初的美味,所以在带盒饭前,要注意饭菜的搭配,选择出适合的菜肴,来作为带饭食物的材料。

肉类

慎带“白切”和海鲜

广东人追求口感,好吃生、鲜,但像白切鸡之类没有完全加热熟透,带血的肉食,就不要带入自备午餐盒饭中。同样,鱼类和海鲜类蛋白质细腻且含量高,容易腐败分解,隔夜后更易产生蛋白质降解物,食后可能损伤肝、肾功能。另一方面,经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味。此外,自带盒饭一定要讲究烹饪方法,适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等,这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后,不易变味和变色,但油脂太高的菜肴,不适合微波炉加热后食用。

蔬菜

拒绝绿叶菜多选少汁的瓜果类

爱吃绿叶菜的上班族经常会发现,自带午饭中的绿叶菜往往叶子发黄,口感发酸。对此,曾青山指出,绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,经微波炉加热或存放的时间过长,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有致癌的作用。相对绿叶蔬菜,瓜果类蔬菜不易变质,微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。

选择瓜果类蔬菜还有讲究——太多汁的不要!炒熟后的蔬菜汁含有大量营养成分,就像细菌培养基。汤汁较少的西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、嫩芸豆、萝卜等比较适合“带饭族”,同时还可以带些番茄、青瓜洗干净生吃。

懒得炒菜,带上清脆的凉拌菜总行了吧?错!凉拌菜由于加工时就受到了较多污染,即使冷藏,隔夜后很有可能已经变质,因此,不宜将隔夜的凉拌菜放入饭盒内。凉拌菜最好现做现吃,否则不如不带。

可见小心的盒饭也是有着诸多讲究的,与我们的健康息息相关一定不能为了省事,忽略了营养,上班带饭族一定要带出营养的盒饭,才能实现带饭的意义,不止为吃饱,更要吃好。

(徐州热线 责任编辑:网络,佚名)
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
------分隔线----------------------------

相关新闻

发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
用户名: 验证码: 点击我更换图片
最新评论